Лабораторная мельница для качественного помола и сортировки по фракциям EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) D6

Особенности:
Используется для определения качества пшеницы, дальнейшего производства различных смесей из муки, чтобы получить оптимальный продукт (смесь из муки) с высокой эффективностью. Аналог Quadrumat Senior.

служит для качественного измельчения зерновых культур, для последующего их анализа, определения выхода продукта. Подходит для размола проб пшеницы, ржи.

Лабораторная мельница валкового типа для пробных помолов EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) LD6

Особенности:
Вальцы мельницы изготовлены из высококачественной закалённой износоустойчивой стали. Замена вальцов по причине износа вальцов в нормальном режиме эксплуатации исключена.

используется для подготовки проб пшеницы при проведении дальнейших анализов: анализа клейковины, числа падения, седиментации и пр.

Анализатор эластичных свойств теста экстенсограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) E6

Особенности:
Полностью соответствуют ГОСТ ISO 5530-2-2014. Позволяет получать необходимые данные о хлебопекарных свойствах муки, а также о реологических свойствах в процессе замеса теста.

это прибор, который определяет физические свойства теста. Он измеряет эластичность теста и его сопротивление растяжению.

Анализатор поврежденного крахмала EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) T6

Особенности:
Для проведения теста используется всего 1 грамм муки. Время теста составляет от 6 минут до 8 минут. Прибор выполняет измерения с помощью метода ионного связывания крахмала.

предназначен для определения количества поврежденного крахмала в муке. ГОСТ ISO 17715-2015

Анализатор активности альфа-амилазы в муке амилограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) A6

Особенности:
На основании полученных данных контролируется качество муки, решается вопрос, какой лучше улучшитель применить для получения желаемого хлеба для каждого вида муки.

дает возможность определить подходящий фермент альфа-амилазы для данной пшеничной муки и продуктов грубого помола, оптимизировать дозирование этого фермента.

Анализатор водопоглотительной способности муки фаринограф EKINOGRAPH (ЭКИНОГРАФ) F6

Особенности:
Прибор оснащен встроенным компьютером с программным обеспечением. Управление компьютером осуществляется с помощью сенсорного экрана прибора.

служит для определения широкого спектра данных о замешивающих и хлебопекарных свойствах муки, в том числе дает информацию о степени поглощения воды мукой. Информация анализа, дает представление о влиянии теста на тестомесильную машину.

Белизномер MB

Особенности:
Установленная величина коэффициента отражения даёт возможность квалифицировать анализируемую пробу согласно требованиям норм.

Белизномер предназначен для измерения коэффициента отражения света проб муки и других продовольственных изделий.

Прибор для определения числа падения SWD

Устройство для определения числа падения Тип SWD предназначено для определения числа падения т.е. энзиматической активности альфа-амилазы решающей для качества зерна и муки, особенно ржаной и пшеничной.

Смеситель JZ

Устройство предназначено для лабораторного приготовления теста (смешивания) из муки пшеничной, ржаной и смешанной предназначенного для анализа бродильных свойств муки и дрожжей, для пробной выпечки и для определения степени адгезии теста. Может также быть предназначено для смешивания другого сырья с маленькой липкостью. Лёгкое и компактное устройство удобное в эксплуатации.

Встряхивающая машина

Устройство предназначено для приготовления однородной водной пульпы муки в вискозиметрической пробирке в соответствии с нормой PN-ISO 3093 - Определение числа падения.

Ферментограф BZS

Предназначен для анализа и регистрации бродильных свойств муки и дрожжей и даёт возможность определения способности муки задерживать СО2 образовавшегося во время брожения теста, а также для определения газооудерживающих свойств муки.

Прибор для определения гидрофильности

Устройство для автоматического определения гидрофильности муки - способности водопоглащения анализируемой муки соответствующей влажности при консистенции 500 условных консистографических (фаринографических) единиц.

Консистограф - определение реологических свойств теста

Предназначенным для определения реологических свойств теста, главным образом пшеничного. Устройство выполняет измерение и регистрирует сопротивление, которое оказывает тесто во время смешивания, что позволяет определить такие свойства как гидрофильность муки, время тестообразования, постоянство, упругость и разрыхление теста.

Прибор для определения седиментации

Устройство предназначено для определения показателя седиментации в соответствии с нормой PN - 93/A - 74019

Мельница четырехвальцовая

Особенности:
Вальцы создают дорожку размельчения, дающую возможность трёхкратного помола в строго указанных условиях соответствующих требования норм.

Мельница предназначена для оценки помольных свойств зерна методом пробных лабораторных помолов и для специализированных анализов, для определения показателя седиментации по методу Зелени.