Акция на анализатор поврежденного крахмала EKINOGRAPH T6 (ЭКИНОГРАФ T6)

Анализатор поврежденного крахмала ЭКИНОГРАФ T6 предназначен для определения количества поврежденного крахмала в муке. Результаты соответствуют ГОСТ ISO 17715-2015 МУКА ИЗ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ Амперометрический метод определения поврежденного крахмала.


Служит для повышения доходов мукомолов и хлебопеков, поскольку оперативно определяет количество поврежденного крахмала в процессе помола зерна. Для проведения теста используется всего 1 грамм муки. Время теста составляет от 6 минут до 8 минут. Прибор выполняет измерения с помощью метода ионного связывания крахмала.


Принцип анализа количества поврежденного крахмала: прибор измеряет степень поглощения молекул йодида калия молекулами повреждённого крахмала в специальном растворе. Чем больше молекул будет поглощено, тем больше повреждённого крахмала в данной муке.